A política que é São Francisco

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Se você esperava curar sua febre de cabana com uma excursão rápida a São Francisco para comer um jantar de US $ 200 em uma cúpula geodésica ao lado de um acampamento de sem-teto, parece que você perdeu a chance. o San Francisco Chronicle relata que, após uma inspeção surpresa, o departamento de saúde da cidade ordenou que o restaurante japonês Hashiri retirasse as cúpulas de jantar que o tornaram internacionalmente famoso…

Hashiri optou por erguer três iglus de jardim de plástico na calçada e reabriu para o jantar no dia 5 de agosto. As estruturas, que custaram US $ 1.400 cada, geraram polêmica imediatamente, já que o restaurante, voltado para os ultra-ricos, passa a ser localizado em uma área onde as pessoas que vivem em situação de rua se reúnem.

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“Mint Plaza é um espaço fenomenal, só que às vezes a multidão não é muito favorável”, disse Matsuura ao Crônica. “Tem gente que passa e cuspem, gritam, metem a mão na comida das pessoas, despejando fezes bem perto de onde as pessoas estão tentando comer. É muito triste e muito difícil para nós operar em torno disso. ”

O restaurante começou a receber cartas de ódio antes da inspeção surpresa da última quinta-feira, que Matsuura suspeita ter sido o resultado de queixas anônimas ao Departamento de Saúde Pública. As cúpulas foram retiradas “devido à natureza fechada da estrutura, que pode não permitir o fluxo de ar adequado”, de acordo com o relatório de inspeção.

Fluxo de ar insuficiente? Eu me pergunto quantas cozinhas passariam nesse teste? Aqui está a história completa, via Air Genius Gary Leff.

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