Comer 3-6 ovos / semana reduz o risco de doenças cardiovasculares e morte

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Comer 3-6 ovos / semana reduz o risco de doenças cardiovasculares e morte 1

Os ovos foram reconhecidos como uma boa fonte de proteínas de alta qualidade e contêm componentes bioativos benéficos para a saúde, enquanto também são carregados com colesterol abundante nas gemas, tornando o público hesitante em consumir ovos inteiros. Até agora, a maioria dos estudos que exploram a associação do consumo de ovos com DCV incidente ou morte total foi realizada em países de alta renda e os resultados foram inconsistentes entre populações e subtipos de DCV. Consequentemente, não há consenso sobre a recomendação do consumo de ovos em todo o mundo.

O estudo atual conduzido por Xia e seus colegas do Hospital Fuwai, Academia Chinesa de Ciências Médicas, sugeriu que havia relações em forma de U entre o consumo de ovos e os riscos de DCV incidente e morte total entre chineses em geral e aqueles que consumiam 3-6 ovos / semana estava com o menor risco. Mais especificamente, o consumo de <1 egg/week was associated with 22% higher risk for incident CVD and 29% higher risk for total death; on the other hand, consumption of >= 10 ovos / semana foi associado a um risco 39% e 13% maior de DCV incidente e morte total, respectivamente.

Além disso, os pesquisadores apontaram que a influência do consumo de ovos parecia ser diferente entre os subtipos de DCV. Indivíduos com maior consumo de ovos tiveram maior risco de doença cardíaca coronária (DCC) e acidente vascular cerebral isquêmico, enquanto o risco elevado de acidente vascular cerebral hemorrágico foi encontrado apenas entre aqueles com menor consumo.

O presente estudo foi realizado com base no projeto de Previsão para Risco de Doenças Cardiovasculares Ateroscleróticas na China (China-PAR), que foi estabelecido para estimar a epidemia de DCV e identificar os fatores de risco relacionados na população chinesa em geral. Foram incluídos 102136 participantes de 15 províncias da China, todos livres de DCV, câncer ou doenças renais em estágio terminal. Durante até 17 anos de acompanhamento, foram identificados 4848 casos de DCV incidente (incluindo 1273 DC e 2919 AVC) e 5511 óbitos totais, com mais de 90% de taxa de acompanhamento.

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Uma evidência chinesa anterior do estudo China Kadoorie Biobank (CKB) indicou que a ingestão de ovos de baixa a moderada (cerca de 5 ovos / semana) estava significativamente associada a menor risco de DCV em comparação com o consumo nunca ou raro (cerca de 2 ovos / semana) . No entanto, a falta de participantes com consumo de> = 1 ovo / d limitou-os a avaliar melhor a influência de um maior consumo de ovos. No projeto China-PAR, cerca de 25% dos participantes consomem 3-6 ovos / semana e a porcentagem de participantes consumindo < 1 egg/week and >= 10 ovos / semana foi de 12% e 24%, respectivamente. Beneficiando-se da ampla gama de consumo de ovos, o presente estudo demonstrou primeiramente os potenciais efeitos adversos da ingestão excessiva de ovos entre a população chinesa.

A remoção dos limites do colesterol alimentar nas diretrizes alimentares americanas e chinesas mais recentes provocou uma reação considerável. A American Heart Association e a Chinese Preventive Medicine Association posteriormente divulgaram relatórios científicos e enfatizaram que “o colesterol dietético não deve receber um passe livre para ser consumido em quantidades ilimitadas”. Considerando o rápido aumento da prevalência de ingestão de colesterol e hipercolesterolemia na China, devem ser tomadas medidas para incentivar o público a limitar a ingestão de colesterol na dieta. Enquanto isso, aqueles com consumo raro de ovos podem ser recomendados a comer um pouco mais no futuro. Essa nova evidência deve ser considerada na atualização das diretrizes sobre prevenção de colesterol e DCV na dieta para os chineses em geral e provavelmente para outras populações nos países de baixa e média renda.

Fontes:
Academia Chinesa de Ciências Médicas
Health Daddy
Artigo de jornal

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